Pfannkuchen-Rezept: Mit Mānuka-Honig und Frischen Beeren

Wenn Sie Pfannkuchen lieben, wissen Sie, dass es nichts Vergleichbares gibt wie einen Stapel fluffiger, goldbrauner Pfannkuchen. Perfekt für ein Wochenendfrühstück oder ein besonderes Brunch, sind diese Pfannkuchen unglaublich einfach zuzubereiten und äußerst befriedigend. Mit ihrer leichten und luftigen Textur bieten sie die perfekte Basis für Ihre Lieblingsbeläge.

In diesem Rezept kombinieren wir Milch und Buttermilch, um eine reichhaltige, zarte Krume zu schaffen, mit einem Hauch von geschmolzener Butter für zusätzlichen Geschmack. Um einen herbstlichen Twist zu verleihen, können Sie in die Mischung Kürbiskuchengewürz einarbeiten.

Um Ihr Pancake-Erlebnis zu veredeln, servieren Sie diese fluffigen Köstlichkeiten mit einem Drizzle MGO 400 Mānuka-Honig und einer Auswahl frischer Beeren. Die süßen, blumigen Noten unseres Mānuka-Honigs MGO 400 in Kombination mit der saftigen Frische der Beeren schaffen eine harmonische Mischung, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.

Ergibt etwa 15 Pfannkuchen

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl

• 3 TL Backpulver

• ½ Tasse Zucker

• 1 Ei

• 1 ¼ Tassen Milch

• ¾ Tasse Buttermilch

• 75 g geschmolzene Butter, abgekühlt (plus etwas mehr zum Braten)

Zum Servieren:

• Mānuka-Honig MGO 400

• Frische Beeren

Anleitung:

1. Trockene Zutaten vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.

2. Flüssige Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, die Buttermilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.

3. Teig herstellen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Mischung geben und rühren, bis der Teig gerade eben glatt ist. Nicht zu viel rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

4. Pfannkuchen braten: Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 1/3 Tasse Teig in die heiße Pfanne für jeden Pfannkuchen geben. Backen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, dann umdrehen und eine weitere Minute backen, oder bis sie goldbraun sind.

5. Servieren: Die Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und mit frischen Beeren und großzügigen Mengen MGO 400 Mānuka-Honig garnieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen, fluffigen Pfannkuchen mit der natürlichen Süße des Mānuka-Honigs und dem intensiven Geschmack der frischen Beeren!

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